Bee Sensing (ビーセンシング)

IoTとAIを利用した養蜂業向けテクノロジー
個性豊かで生産者の見える「四季の蜂蜜」の紹介

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個性豊かで生産者の見える、本当に美味しい蜂蜜を届けます。花、採取地、季節の個性を味わう四季の蜂蜜

「四季の蜂蜜」3つの特徴

蜂蜜が持つ個性そのまま

本来蜂蜜は、蜜蜂が訪れた花、時期、場所、年などにより異なる味・色・香りを持つもの。その個性が食卓をより豊かで楽しいものにします。「四季の蜂蜜」では、個性や鮮度を保ったままできるだけ加熱や加糖などの加工をせず、お客様にお届けしています。

ブレンドではなくピュア

ブレンドのものが一般的な蜂蜜。「四季の蜂蜜」では、ピュア(混ぜずに純粋)であることにこだわっています。蜂蜜同士の味・香りの違いや、ワインのように食品との組み合わせを楽しんでもらえる高品質な蜂蜜なのです。

生産者情報を確認できる

蜂蜜の生産者情報をQRコードから確認できます。生産者情報が明確で安心なことはもちろん、蜂蜜の個性を決める花の種類、生産地、採取日や、養蜂場の様子なども見ることが出来ます。安心で高品質であることから、贈答用にも適しています。

蜂蜜を取り巻く現状


残念ながら蜂蜜の個性は生かされていない

  • ・同じ色・味へ調整するためブレンドされる
  • ・結晶化しにくいよう、花粉を濾過する
  • ・瓶詰めの効率化、時短から加熱する

小売業界からも加工品としての扱いを受ける
本来は、賞味期限の長い生鮮食品
蜂蜜の効能は加熱で壊れるため、非加熱が原則

ブレンド、濾過、加熱などにより個性や効能が失われてしまう
選択肢が狭くあまり選べない

消費者の選択肢は狭く画一的

  • 色   → 濃いほど良いという誤解
  • 味   → 均一な味という誤解
  • 原産国 → 国産なら良いという誤解

消費者の誤解を解き、
様々な味・地域などから自由に
好みを選べれば、選択肢が広がる

「四季の蜂蜜」は、ピュアで非加熱の蜂蜜を提供します。個性豊かな味・風味の蜂蜜を消費者の好みで選べます。
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